Un enjeu de santé publique
La dénutrition touche 2 millions de personnes en France, dont une majorité de seniors. Elle augmente le risque de chutes, d'infections et de perte d'autonomie.
Reconnaître les signes d'alerte
- Perte de poids involontaire (plus de 5% en 1 mois ou 10% en 6 mois)
- Diminution de l'appétit
- Fatigue inhabituelle
- Vêtements qui deviennent trop grands
- Difficulté à finir les repas
Les causes fréquentes
Facteurs physiologiques
- Diminution du goût et de l'odorat
- Problèmes dentaires
- Troubles de la déglutition
- Effets secondaires de médicaments
Facteurs psycho-sociaux
- Isolement et solitude
- Dépression
- Perte d'autonomie pour cuisiner
- Difficultés financières
Comment enrichir l'alimentation
L'objectif n'est pas de manger plus, mais de manger plus riche en énergie et en protéines.
Enrichir les plats
- Ajouter du fromage râpé dans les soupes, purées, gratins
- Incorporer de la crème, du beurre, de l'huile d'olive
- Utiliser du lait entier plutôt que de l'eau
- Ajouter un jaune d'œuf dans les préparations
Fractionner les repas
- 3 repas + 2 à 3 collations par jour
- Des collations riches : yaourt + fruit, fromage + pain, smoothie
Maintenir le plaisir
- Soigner la présentation des plats
- Varier les textures et les couleurs
- Respecter les goûts et les habitudes
- Partager les repas quand c'est possible
Quand consulter ?
Si vous constatez une perte de poids chez un proche âgé, n'attendez pas. Un bilan nutritionnel permet de mettre en place des solutions adaptées rapidement.
La dénutrition n'est pas une fatalité. Avec un accompagnement adapté, il est possible de retrouver un bon état nutritionnel.
