Recettes Santé
Des idées de recettes équilibrées, savoureuses et adaptées à différentes contraintes alimentaires. Parce que bien manger doit rester un plaisir.
Réconfort Bœuf-carottes au cumin et à l'orange
Tout le réconfort du bœuf-carottes dans une version plus légère et équilibrée.
Equilibre Salade de lentilles aux œufs, betterave et grenade
Une salade de lentilles savoureuse et équilibrée, relevée par l’estragon frais et le croquant de la grenade.
Dessert léger Clafoutis léger aux poires
Moelleux, peu riche en matières grasses et naturellement sucré grâce aux poires, il est idéal pour terminer un repas en douceur.
Equilibre Boulettes de veau au citron, parmesan et sauge
Un plat réconfortant, parfumé et simple à réaliser. Ces boulettes se déclinent facilement et peuvent être préparées à l'avance pour gagner du temps en cuisine.
Déjeuner express Gnocchis poêlés aux champignons et Comté
En automne, on a souvent moins envie de salades froides à l'heure du déjeuner. Ces gnocchis poêlés aux champignons et au Comté sont une alternative simple et gourmande.
Réconfort Velouté de potimarron au bacon croustillant
Avec l'arrivée des journées fraîches, ce velouté de potimarron au bacon croustillant, facile à préparer, s'invite facilement à table. Une recette automnale qui met à l'honneur l'un des légumes stars de la saison.
Plaisir Confiture de figue sans sucre ajouté
Une confiture de figues aux graines de chia, sans sucre ajouté et rapide à préparer, idéale pour ceux qui souhaitent réduire le sucre sans sacrifier le goût.
Déjeuner express Lunch box complète d’automne
Chou rouge, carotte, quinoa, pois chiches, pomme — une lunch box complète, colorée et pleine de vitalité.
Santé cardiovasculaire Pavé de saumon aux épices et purée de patate douce
Un saumon tendre relevé d’épices tandoori, accompagné d’une purée de patate douce sublimée par la purée d’amande.
Plaisir Crumble d'abricots aux flocons d'avoine et amandes
Un crumble à la fois gourmand et plus équilibré qu’une version traditionnelle.
Equilibre Tian de légumes d'été au thym et à la mozzarella
Une recette provençale incontournable, parfaite pour mettre en valeur les légumes d’été.
Cardio-protecteur Brochettes de dinde marinées au piment d'Espelette
Des brochettes faciles à préparer, tendres et légèrement relevées.
Vitalité Aubergines rôties au four, yaourt aux herbes et pois chiches croustillants
Des aubergines fondantes, un yaourt frais et parfumé, et des pois chiches croquants pour une entrée simple et pleine de textures.
Dessert léger Salade de pêches, framboises et myrtilles au basilic
Un dessert fruité, parfumé au basilic, qui met à l'honneur les fruits de l'été.
Equilibre Crevettes sautées aux légumes d'été et quinoa citronné
Des crevettes parfumées à l'ail accompagnées de légumes d'été et de quinoa aux herbes pour un repas complet, léger et gourmand.
Vitalité Salade de melon, concombre, feta et menthe
Une salade estivale colorée qui associe la douceur du melon, le croquant du concombre et la fraîcheur de la menthe pour une entrée légère et savoureuse.
Dessert léger Sorbet aux fruits
Un sorbet minute aux fruits, frais et onctueux, légèrement sucré pour un dessert express à la fois gourmand et rafraîchissant.
Apéritif Cookies salés chèvre & amande
Une bouchée gourmande et nutritive pour l’apéritif
Vitalité Salade de courgettes crues au basilic
Une recette fraîche, légère et sans cuisson.
Equilibre Poisson mariné au citron
Une préparation fraîche, légère et sans cuisson, idéale par temps chaud
Défi 7 jours Petit‑déjeuner express au skyr et avoine
Un bol gourmand pour bien démarrer la journée.
Défi 7 jours Salade de pois chiches, carottes et feta
Une salade colorée, rassasiantes et pleine de saveur.
Défi 7 jours Omelette aux légumes
Un dîner léger et rapide, parfait pour finir la journée en douceur.
Défi 7 jours Yaourt nature au muesli et quartiers de pomme
La collation idéale pour éviter les fringales.
Défi 7 jours Chili con carne
Un plat chaud et réconfortant, qui se prépare la veille et se réchauffe en 5 minutes.
Défi 7 jours Cookies moelleux banane‑avoine
Des cookies maison sans sucre ajouté, oui c'est possible !
Défi 7 jours Tartines complètes à l’avocat, œuf mollet et herbes fraîches
Un brunch coloré pour finir la semaine en beauté.
Equilibre Brochettes de poulet marinées au yaourt et curry
Des brochettes de poulet tendres et savoureuses, marinées dans un mélange onctueux de yaourt, curry et herbes fraîches. Une recette simple, légère et riche en goût, idéale pour un repas équilibré au barbecue.
Réconfort Tajine de poulet aux citrons confits, épices douces et miel
Tajine de poulet aux citrons confits, accompagné de carottes tendres, mijoté à feu doux avec une pointe de miel et de cannelle. Un plat facile, parfumé et riche en saveurs.
Equilibre Pommes de terre au four, version ultra simple et rapide
Des pommes de terre simplement coupées en deux, salées puis rôties au four jusqu’à obtenir une peau dorée et croustillante, et une chair fondante. Une recette minimaliste, efficace et pleine de goût.
Equilibre Légumes rôtis, miel, paprika fumé et orange
Un accompagnement parfumé, où les légumes rôtissent lentement pour devenir fondants à cœur et légèrement caramélisés.
Dessert léger Crème fouettée aux fruits rouges et éclats de meringue
Un dessert simple, rapide à préparer et léger, parfait pour conclure un repas festif en douceur.
Vitalité Salade printanière blé, fèves et petits pois
Une recette ultra-simple et fraîche, avec des produits de saison gorgés de saveurs. Parfaite en entrée ou accompagnement !
Equilibre Asperges rôties, mousseline citronnée et noisettes croquantes
Une entrée printanière pleine de finesse
Equilibre Curry de lotte au lait de coco
Un plat chaleureux et parfumé, parfait pour recevoir : facile à préparer, généreux en saveurs et capable de faire son petit effet avec très peu d’effort.
Tradition Épaule d’agneau citron, origan et piment d’Espelette
Une cuisson douce, très peu de matière grasse, beaucoup d’herbes et des légumes de saison : un plat de Pâques savoureux et équilibré
Plaisir Fondant au chocolat sans beurre
Un dessert classique revisité en version plus légère, idéal pour se faire plaisir tout en restant raisonnable.
Déjeuner express Salade de lentilles à la feta, concombre et herbes fraîches
Une salade idéale pour le déjeuner : simple, équilibrée et rassasiante.
Equilibre Linguine au citron, épinards et ricotta
Une recette rapide et équilibrée, parfaite pour un repas du soir.
Vitalité Salade de betteraves à l’orange
Une salade fraîche, douce et légèrement épicée.
En-cas & petits-déj’ Granola maison
Un granola maison croustillant, préparé sans aucun sucre ajouté et naturellement riche en fibres.
Equilibre Quiche sans pâte
Une quiche sans pâte simple et rapide à réaliser, dont la garniture peut être facilement adaptée selon ce que vous avez dans votre réfrigérateur.
Equilibre Pizza aux légumes
Une pizza colorée et généreuse en légumes, préparée maison avec une pâte moelleuse et une garniture fraîche.
Réconfort Velouté de carottes et fenouil
Un velouté doux et parfumé, mêlant la douceur de la carotte et la fraîcheur anisée du fenouil.
Déjeuner express Wrap minute poulet et roquette
Une recette idéale pour un déjeuner rapide et équilibré, à accompagner de crudités à picorer et d’un fruit pour un repas complet.
Cardio-protecteur Truite en papillote, sauce légère au citron et à l'estragon
Un plat léger et rapide à réaliser, à accompagner d’une salade de crudités ou de légumes de saison et d’une timbale de riz pour composer un repas équilibré.
Dessert léger Salade d’agrumes à la cannelle
Une salade fraîche et colorée qui sublime la douceur et l’acidité des agrumes.
Equilibre Rôti de porc au citron, fenouil et romarin
Un rôti parfumé et fondant, mariné puis cuit lentement à basse température pour préserver les arômes et obtenir une viande tendre.
Vitalité Salade de carotte et radis noir
Une salade tonique, légère et très parfumée, idéale en entrée ou en accompagnement.
Santé rénale Œufs cocotte au curcuma et champignons
Une entrée simple et parfumée, où œufs et champignons se marient à une crème délicatement épicée.
Santé rénale Moutarde pauvre en sel
Une moutarde maison sans sel, au goût un peu différent de celle du commerce mais tout aussi savoureux, et qui a l’avantage de pouvoir être utilisée sans compter en cuisine.
Equilibre Tartines de chèvre frais, citron confit et miel
Une tartine fraîche et ultra parfumée !
Plaisir Pâte à crêpes
Une recette légère et équilibrée, pensée pour convenir à tous
Déjeuner express Bowl méditerranéen aux légumineuses
Un bowl coloré et rassasiant, riche en protéines végétales et fibres. Idéal pour un déjeuner équilibré.
Cardio-protecteur Saumon en papillote aux herbes
Une cuisson douce qui préserve les oméga-3 du saumon. Accompagné de légumes de saison.
Réconfort Velouté de butternut au gingembre
Un velouté onctueux et réconfortant, naturellement sucré. Parfait pour les soirées fraîches.
Vitalité Salade de quinoa aux agrumes
Une salade fraîche et vitaminée. Le quinoa apporte des protéines complètes.
Tradition Poulet rôti aux légumes racines
Un classique revisité avec une cuisson qui préserve le moelleux. Légumes caramélisés au four.
Dessert léger Compote pomme-cannelle sans sucre
La douceur naturelle des pommes sublimée par la cannelle. Aucun sucre ajouté nécessaire.
Des recettes
à votre mesure
Ces recettes sont des exemples. Lors de nos consultations, je vous propose des recettes personnalisées, adaptées à vos goûts et contraintes.
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