Déjeuner express
Bowl méditerranéen aux légumineuses
Un bowl coloré et rassasiant, riche en protéines végétales et fibres. Idéal pour un déjeuner équilibré.
schedule
Temps
25 min
group
Portions
2 pers.
label
VégétarienRiche en fibresSans gluten
shopping_cart Ingrédients
- check_circle 200 g de pois chiches cuits
- check_circle 1 concombre
- check_circle 200 g de tomates cerises
- check_circle 100 g de feta
- check_circle 1 avocat
- check_circle Quelques olives noires
- check_circle Huile d'olive, citron, sel, poivre
- check_circle Herbes fraîches (menthe, persil)
lightbulb Conseil du diététicien
Vous pouvez remplacer la feta par du tofu pour une version végétalienne. Les pois chiches peuvent être rôtis au four pour plus de croquant.
menu_book Préparation
- 1
Rincer et égoutter les pois chiches.
- 2
Couper le concombre en dés, les tomates cerises en deux et l'avocat en tranches.
- 3
Émietter la feta.
- 4
Disposer tous les ingrédients dans un bowl.
- 5
Assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron, sel et poivre.
- 6
Parsemer d'herbes fraîches et servir immédiatement.
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