Confiture de figue sans sucre ajouté
Une confiture de figues aux graines de chia, sans sucre ajouté et rapide à préparer, idéale pour ceux qui souhaitent réduire le sucre sans sacrifier le goût.
Temps
15 minutes
Portions
1 pot
shopping_cart Ingrédients
- check_circle 300 g de figues fraîches soit environ une dizaine
- check_circle 2 c. à soupe de graines de chia
- check_circle 2 à 3 c. à soupe d’eau
- check_circle 1 filet de jus de citron
lightbulb Conseil du diététicien
Les graines de chia apportent une quantité intéressante de fibres, une source végétale d’oméga 3, et leur pouvoir gélifiant permet de réaliser une confiture sans sucre ajouté. Une option intéressante à condition de respecter quelques règles : consommation rapide avec conservation au frais, bonne hydratation et adaptation selon la tolérance digestive.
menu_book Préparation
- 1
Couper les figues en petits morceaux pour faciliter la libération de la pulpe.
- 2
Déposer les figues dans une petite casserole avec l’eau. Cuire à feu doux, 5 minutes, juste pour les attendrir.
- 3
Mixer pour obtenir une texture confiture.
- 4
Ajouter les graines de chia. Mélanger. Laisser gonfler 10 minutes hors du feu.
- 5
Conserver au réfrigérateur 1 semaine maximum.
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