Tradition
Poulet rôti aux légumes racines
Un classique revisité avec une cuisson qui préserve le moelleux. Légumes caramélisés au four.
schedule
Temps
1h15
group
Portions
4 pers.
label
ProtéinesFamilialRéconfortant
shopping_cart Ingrédients
- check_circle 1 poulet entier ou 4 cuisses
- check_circle 3 carottes
- check_circle 2 panais
- check_circle 1 patate douce
- check_circle 1 oignon rouge
- check_circle 4 gousses d'ail
- check_circle Thym, romarin
- check_circle Huile d'olive, sel, poivre
lightbulb Conseil du diététicien
Les légumes racines ont un index glycémique modéré et sont riches en fibres. Ils caramélisent naturellement à la cuisson.
menu_book Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200°C.
- 2
Éplucher et couper les légumes en gros morceaux.
- 3
Les disposer dans un plat allant au four avec l'huile d'olive et les herbes.
- 4
Poser le poulet dessus, saler, poivrer et badigeonner d'huile d'olive.
- 5
Enfourner 1h en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
- 6
Les légumes doivent être caramélisés et le poulet bien doré.
- 7
Laisser reposer 10 minutes avant de découper.
Envie de recettes sur mesure ?
Je crée des recettes adaptées à vos goûts, vos contraintes médicales et votre quotidien.
Prendre rendez-vous arrow_forward