Quiche sans pâte
Une quiche sans pâte simple et rapide à réaliser, dont la garniture peut être facilement adaptée selon ce que vous avez dans votre réfrigérateur.
Temps
40 min
Portions
4 pers.
shopping_cart Ingrédients
- check_circle 3 œufs
- check_circle 500 ml de lait demi-écrémé
- check_circle 100 g de farine
- check_circle 100 g de fromage râpé (emmental, comté, mozzarella…)
- check_circle 200 g de jambon
- check_circle 1 pincée de muscade
- check_circle Poivre
- check_circle Sel (selon vos besoins)
lightbulb Conseil du diététicien
Cette quiche sans pâte constitue une alternative plus légère à la version classique : en évitant les pâtes brisée ou feuilletée, souvent riches en matières grasses, elle s’intègre plus facilement dans un repas équilibré. Pour une option végétarienne, le jambon peut être remplacé par des légumes sautés comme la courgette, le poivron ou les champignons. Il est également possible d’utiliser de la mozzarella et et de parfumer le plat avec des herbes aromatiques (persil, origan) pour réduire le sel.
menu_book Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180–200°C.
- 2
Dans un saladier, fouetter ensemble : les œufs, le lait, la farine, le fromage râpé, la muscade, le poivre (et le sel si nécessaire). Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- 3
Répartir le jambon dans un moule légèrement huilé.
- 4
Verser la préparation par‑dessus.
- 5
Enfourner 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et prise.
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