Vitalité
Salade de carotte et radis noir
Une salade tonique, légère et très parfumée, idéale en entrée ou en accompagnement.
schedule
Temps
10 min
group
Portions
2 pers.
label
LégerRiche en fibresVitamine CBêta‑carotènePauvre en sel
shopping_cart Ingrédients
- check_circle 200 g de carottes
- check_circle 150 g de radis noir
- check_circle Persil haché
- check_circle ½ jus de citron
- check_circle 3 c. à soupe d’huile de sésame
- check_circle 1 c. à café de gingembre haché
- check_circle ½ c. à café de cumin
- check_circle Poivre
lightbulb Conseil du diététicien
Cette salade met en valeur un duo équilibré riches en fibres et en micronutriments : la carotte, douce et source de bêta‑carotène, et le radis noir, plus piquant et traditionnellement apprécié pour son rôle dans le confort digestif. Elle offre des saveurs naturellement relevées qui permettent de se passer d’ajout de sel.
menu_book Préparation
- 1
Eplucher et râper les carottes et le radis noir.
- 2
Mélanger citron, huile, gingembre, cumin et poivre.
- 3
Verser sur les légumes, ajouter le persil, mélanger et servir aussitôt.
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