Salade de courgettes crues au basilic
Une recette fraîche, légère et sans cuisson.
Temps
10 min
Portions
4 pers.
shopping_cart Ingrédients
- check_circle 2 à 3 courgettes jeunes et fermes
- check_circle 1 citron jaune
- check_circle 2 à 3 c. à s. d’huile d’olive
- check_circle 6 à 8 feuilles de basilic frais
- check_circle Sel (selon vos besoins)
- check_circle Poivre
lightbulb Conseil du diététicien
La courgette crue constitue une alternative intéressante aux crudités classiques. Légère, riche en eau et en fibres, elle favorise l’hydratation et le confort digestif. Sa saveur douce offre une base neutre qui se prête à une grande variété d’assaisonnements, facilement adaptable aux préférences individuelles.
menu_book Préparation
- 1
Laver les courgettes et les détailler en rubans à l’aide d’un économe ou d’une mandoline.
- 2
Les déposer dans un saladier et ajouter une pincée de sel.
- 3
Presser le citron et verser le jus sur les courgettes.
- 4
Ajouter l’huile d’olive et mélanger délicatement.
- 5
Ciseler le basilic frais et l’ajouter juste avant de servir.
- 6
Option gourmande : ajouter de la feta et des pignons de pins.
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