Salade de melon, concombre, feta et menthe
Une salade estivale colorée qui associe la douceur du melon, le croquant du concombre et la fraîcheur de la menthe pour une entrée légère et savoureuse.
Temps
20 min
Portions
4 pers.
shopping_cart Ingrédients
- check_circle 1 melon bien mûr
- check_circle 1 concombre
- check_circle 200 g de feta
- check_circle Une dizaine de feuilles de menthe fraîche
- check_circle 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- check_circle 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- check_circle Poivre du moulin
- check_circle Quelques graines de courge (facultatif)
lightbulb Conseil du diététicien
Le melon et le concombre contribuent à une bonne hydratation grâce à leur forte teneur en eau. La feta apporte des protéines et du calcium, tandis que l'huile d'olive fournit des acides gras insaturés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
menu_book Préparation
- 1
Couper le melon en cubes.
- 2
Éplucher le concombre en laissant une bande de peau sur deux, puis le détailler en cubes.
- 3
Émietter la feta.
- 4
Ciseler la menthe.
- 5
Mélanger le melon, le concombre et la feta délicatement dans un saladier.
- 6
Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron et un peu de poivre.
- 7
Verser la vinaigrette sur la salade, ajouter la menthe et mélanger délicatement.
- 8
Parsemer de graines de courge.
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