Vitalité
Salade de quinoa aux agrumes
Une salade fraîche et vitaminée. Le quinoa apporte des protéines complètes.
schedule
Temps
20 min
group
Portions
2 pers.
label
Sans glutenRiche en protéinesVitamine C
shopping_cart Ingrédients
- check_circle 150g de quinoa
- check_circle 2 oranges
- check_circle 1 pamplemousse rose
- check_circle 1 avocat
- check_circle 50g de noix de cajou
- check_circle Menthe fraîche
- check_circle 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- check_circle 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
lightbulb Conseil du diététicien
Le quinoa est l'une des rares céréales à contenir tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une excellente source de protéines végétales.
menu_book Préparation
- 1
Cuire le quinoa selon les instructions du paquet, laisser refroidir.
- 2
Peler les agrumes à vif et les couper en suprêmes.
- 3
Couper l'avocat en dés.
- 4
Mélanger le quinoa refroidi avec les agrumes et l'avocat.
- 5
Préparer la vinaigrette avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
- 6
Assaisonner, parsemer de noix de cajou et de menthe ciselée.
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