Sorbet aux fruits
Un sorbet minute aux fruits, frais et onctueux, légèrement sucré pour un dessert express à la fois gourmand et rafraîchissant.
Temps
20 min
Portions
4 pers.
shopping_cart Ingrédients
- check_circle 500 g de fruits de votre choix
- check_circle 60 g de sucre glace
- check_circle 2 c. à café de jus de citron
- check_circle 1 blanc d'œuf
lightbulb Conseil du diététicien
L’ajout de sucre permet d’obtenir une texture plus souple et un goût plus rond, mais il est tout à fait possible de l’omettre pour celles et ceux qui souhaitent en limiter la consommation. Même avec cet ajout, ce sorbet reste plus intéressant nutritionnellement qu’une glace industrielle : plus riche en vitamines, moins sucré et sans additifs.
menu_book Préparation
- 1
Laver et couper les fruits en morceaux, puis les étaler sur une plaque en une seule couche.
- 2
Placer la plaque au congélateur jusqu’à ce que les fruits soient bien durs.
- 3
Mettre les fruits congelés dans un mixeur avec le jus de citron et le blanc d’œuf.
- 4
Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse, en raclant les parois si nécessaire.
- 5
Servir immédiatement pour profiter de la texture de sorbet.
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